コンセプト
「ハーブ」と、「フレンチやイタリアン」。
これらはの関係は、もはや切っても切れない物だと言っても過言ではありません。
それまでただの「素材」でしかなかった魚などの魚介類や牛や豚などのお肉が、
臭みや雑味を抑えるハーブのおかげで初めて「料理」としてお皿の上で完成するのです。
cafedining citrusthyme(カフェダイニング シトラスタイム)は、そんな粋な存在であるハーブを様々な料理に活用し、
どなたにでも食べやすく食べ終わった後に爽やかな気持ちになって頂けるような、
そんな料理をお出ししたいと考えています。
こだわりの料理を気軽に味わって頂けるよう、
木のぬくもりを感じるオシャレかつカジュアルな店内で、お値段もリーズナブルに設定しています。
上質な料理やワインを、癒しの空間でお気軽に。
「特別」と「日常」が同居するcitrusthymeに、是非気軽にお立ち寄り下さい。
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厳選食材で楽しむ一品料理
野菜はなんといっても鮮度が決め手！
citrusthymeで使用している野菜は、群馬県産の野菜を中心にした旬の採れたて野菜。
勿論、山形の平田牧場で飼育された極上の三元豚や仙台牛など、野菜以外の素材も鮮度満点です！
素材の味を活かすだけではなく、ハーブを活用することで旨味を引き出せるような料理を心がけています。
また、折角の美味しい料理も手が届かなければ勿体ありません。
普段のディナーやちょっとした食事会、呑みにも気軽にご利用頂けるよう価格もリーズナブルに設定しています。
ワインも豊富に取り揃えておりますので、世界各地のワインと共に、ごゆっくりと上質な一品料理をお召し上がり下さい。
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薪窯で焼き上げるこだわりピッツァ
当店の人気メニューであるピッツァは、専門店並みのこだわりがいっぱい。
イタリアの良質な小麦と国産の厳選した小麦を程よいバランスで調合した、日本人の味覚にも親しみやすい旨味のある生地を使用しています。
そんな特製の生地を高温の薪窯で一気に焼き上げれば、コルニッチョーネ(生地の縁)がもっちもちの絶妙な食感のナポリピッツァの出来上がり！
外はカリッと、中はもちもち。
食べて美味しく、食感も楽しくお召し上がり頂ける当店特製のピッツァを是非一度お試し下さい！
